Table de Dégustation

Visite des Crayères & Vignoble | Dégustation de grands vins de Champagne

Table de Dégustation

En visitant Pierre Paillard, vous ne dégustez pas seulement du champagne, mais de grands vins de Champagne qui racontent l’histoire de leur terroir d’exception, vinifiés par les frères Paillard

Format

Deux moments de dégustation chaque jour

Le matin
10h30

L’après-midi
14h30 ou 15h30

Durée : environ 1h30
Sur réservation

Prix

90 € par personne

Limité à 8 personnes
Expériences privatives sur demande

Expérience

Immersion dans le vignoble, exploration de nos crayères, et dégustation des terroirs et millésimes iconiques de la Maison

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À la Table de Dégustation

À la Table de Dégustation, face aux vignes de notre clos familial, profitez d’une dégustation commentée de 4 cuvées issues des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims.

Découvrez la fraîcheur saline des Meuniers de Ludes et Taissy, l’intensité solaire des Pinots Noirs d’Ambonnay et Bouzy, et l’équilibre subtil entre puissance et finesse des grands terroirs de Verzy et Verzenay.

Un moment privilégié pour découvrir certaines de nos cuvées rares, millésimées et parcellaires.

Au Volant ! À la découverte des vignes

Chaque visite est un véritable voyage – au sens propre. Prenez le volant de notre Méhari et partez à la découverte des vignobles Grand Cru de Bouzy.

Un lieu ancré dans notre famille depuis huit générations — bien plus qu’un simple village : le cœur battant de notre maison, où naissent certains des plus grands pinots noirs de Champagne

« Comprendre l’interaction entre la vigne et le vin, c’est saisir l’essence même de la philosophie Pierre Paillard. »

Plongée au cœur des Crayères

Votre exploration se poursuivra à 16 mètres sous terre, au cœur de nos Crayères historiques du 19e siècle.

Un lieu confidentiel, façonné à la main par nos ancêtres il y a 150 ans, où nos vins les plus précieux de Bouzy, Ambonnay et Verzenay évoluent lentement.

Dans ce sanctuaire de craie, nos cuvées reposent jusqu’à 10 ans, révélant toute la pureté et la profondeur des terroirs que notre famille préserve depuis des générations.

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