La Table Du Chef
Déjeuner privilégié dans un domaine familial au cœur du Grand Cru de Bouzy
La Table Du Chef
Parcourez notre vignoble Grand Cru, explorez nos Crayères centenaires et dégustez nos vins de Champagne sublimés par un menu en quatre temps.
Format
Début: 10:30 – Fin: 14:30
Du mercredi au dimanche
Prix
Déjeuner 250 € / personne
8 personnes maximum sauf privatisation
Expérience
Visite du vignoble, des crayères et déjeuner en quatre temps, accordé aux terroirs et millésimes iconiques de la Maison
L'accord parfait entre terroir et gastronomie
Antoine et Quentin Paillard vous invitent à vivre une expérience culinaire chaleureuse et intimiste à la Table du Chef de notre maison familiale.
Notre chef sublime avec brio les grands terroirs de pinot noir et de meunier de la Montagne de Reims à travers un menu en quatre temps, élaboré avec sincérité à partir de produits de qualité et de saison.
Visite des Crayères et du vignoble
Chez Pierre Paillard, chaque visite est un véritable voyage – au sens propre. Avant le déjeuner, prenez le volant de notre Méhari et partez à la découverte des vignobles Grand Cru de Bouzy*.
Vous continuerez votre exploration 16 mètres sous terre, au cœur de nos Crayères historiques du 19e siècle.
Un lieu confidentiel, façonné à la main par nos ancêtres il y a 150 ans, où nos vins les plus précieux de Bouzy, Ambonnay et Verzenay évoluent lentement.
*Si le temps le permet
Toutes nos visites
Table de Dégustation
Mer. – Dim., 80€, 1h30,
visite du domaine et des crayères, dégustation
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Table du Chef
Mer. – Dim., 250€, 3h30,
visite du domaine et des crayères, repas
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Sur Mesure
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Ils parlent de nous
Best Champagne houses to visit
“Brothers Antoine and Quentin Paillard are undoubted stars of the Montagne de Reims, with an impressive family domaine based in the grand cru village of Bouzy. It’s the perfect place to get an understanding for Pinot Noir on these sunny, chalky, south-facing slopes, with the cuvées showing perfectly pitched oak fermentation and food-friendly intensity.”
A New Era for Champagne Tourism
“Another top grower-producer, Pierre Paillard, is located on the south-facing slopes of Bouzy in the Montagne de Reims. Last year, the domaine’s co-owners and brothers, Antoine and Quentin Paillard, launched an immersive experience, opening the domaine to wine lovers curious about grand cru pinot terroir.”
Nous trouver
Pour toute question ou demande spéciale, n’hésitez pas à contacter notre équipe par e-mail ou par téléphone. Nous sommes ravis de vous aider.
REIMS - BOUZY
26 KILOMETRES
EPERNAY - BOUZY
18 KILOMETRES
PARIS - BOUZY
165 KILOMETRES
NEW YORK - BOUZY
5950 KILOMETRES
